Диетологи и нутрициологи отмечают, что многие люди пренебрегают необходимостью регулярного потребления овощей, фруктов и зелени. Это очень полезные продукты, которые обязательно должны быть в рационе каждого человека. В них много витаминов. Некоторые из них можно получить только из них. Также у них много клетчатки, которая очень важна для правильного переваривания пищи. Если человек систематически недобирает необходимое количество клетчатки, то рано или поздно у него начинаются проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Не стоит забывать и об антиоксидантах, которыми богаты растительные продукты.
Если говорить о сезонных фруктах/овощах, то большинству людей на ум сразу приходят клубника, малина, виноград, помидоры, огурцы и т.д. При этом почему-то многие совсем забывают о тыкве, а зря, потому что это очень полезный продукт. Не все знают, что из него можно не только делать классные украшения на Хэллоуин. На самом деле он может быть как основным, так и второстепенным компонентом большого перечня разнообразных блюд.
Что приготовить из тыквы? Рецептов очень много. Это могут быть как первые блюда, так и разные десерты из тыквы. Этот плод может даже использоваться для приготовления напитков. Он прекрасно подходит как соленым, так и сладким. Он прекрасно сочетается с молоком и сливочным маслом, его можно использовать в комбинации с мясом, хорошо он и сам по себе, если его правильно приготовить и добавить немного сахара или специй. Короче говоря, тыква в кулинарии отличается максимальной универсальностью. Заинтересовались? Тогда предлагаем вашему вниманию интересные рецепты блюд, которые вы обязательно должны попробовать.
Блюда из тыквы рецепты
Вкусы и гастрономические повадки у всех нас разные, что вполне нормально. Бывают и определенные ограничения, не зависящие от самого человека. Например, кое-кто не употребляет сахар, кому-то не нравятся определенные продукты, а у кого-то проблемы с усвоением лактозы. Чтобы каждый мог добавить в свой кулинарный арсенал минимум несколько полезных рецептов, здесь будут как сладкие, так и соленые блюда, а также один напиток.
Крем-суп
Если говорить о тыквенных супах рецепты, то есть немало интересных вариантов, но тот, что мы вам предложим без преувеличения, можно назвать самым популярным.
Ингредиенты:
- тыква – 500 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сливки – 100 мл;
- соль, перец – по вкусу.
Тыкву, морковь и лук порезать кубиками, залить водой и варить до мягкости. Измельчить блендером, добавить сливки, соль и перец. Подавать с гренками или семенами тыквы.
Запеченная тыква с медом и орехами
Это уже для любителей сладенького. Если ищете полезные блюда из тыквы, то обязательно должны попробовать, ведь приготовление максимально простое и продуктов нужен минимум, но вкус вам точно понравится.
Что нужно:
- тыква – 700 г;
- мед – 3 ст. л.;
- орехи (грецкие, грецкие или миндаль) – 50 г;
- корица – щепотка.
Нарезать тыкву кусочками, выложить в форму для запекания, полить медом, посыпать орехами и корицей. Запекать при 180 С около 30 минут. Это быстрый и полезный десерт.
Тыквенная каша с рисом
Это настоящая классика из категории первых блюд из тыквы. Скорее всего, вы пробовали эту кашу. Если нет, то рекомендуем как можно скорее исправить эту ошибку.
Что понадобится:
- тыква – 400 г;
- рис – 150 г;
- молоко – 500 мл;
- масло сливочное – 30 г;
- сахар – по вкусу.
Тыкву натереть на терке, сварить в молоке до мягкости. Добавить промытый рис, варить до готовности, напоследок положить масло и сахар. Кстати, если ищете блюда из тыквы для детей, то рекомендуем начать именно с этого варианта.
Тыквенные оладьи
Это идеальный завтрак для кофе/чая/какао. Немного калорий, сытно и вкусно – что еще может потребоваться?
Составляющие:
- тыква – 300 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 3–4 ст. л.;
- соль, сахар – по вкусу.
Натереть тыкву на мелкой терке, смешать с яйцами и мукой. Жарить оладьи на сковороде до золотистой корочки. Подавать со сметаной, греческим йогуртом, маслом, джемом, медом.
Пирог из тыквы
Если вы ищете оригинальные рецепты из тыквы, то вас может заинтересовать этот. Такой пирог хорошо подойдет как к праздничному столу, так и просто тогда, когда хочется побаловать себя чем-нибудь сладеньким без лишней химии, которой так много в сладостях из магазина.
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- тыквенное пюре – 250 г;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 150 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- корица – щепотка
Смешайте тыквенное пюре с яйцами и сахаром. Добавить муку, разрыхлитель и корицу. Выложить в форму, выпекать при 180C около 40 мин. Это один из самых вкусных десертов – попробуйте!
Смузи
Напоследок мы решили оставить напиток, который отлично подойдет в качестве дополнения к любой трапезе. Это прекрасное решение для тех, кто активно занимается спортом и следит за фигурой.
Что нужно:
- тыквенное пюре – 150 г;
- банан – 1 шт.;
- йогурт – 150 мл;
- мед – 1 ст. л.
Сбить все ингредиенты в блендере до однородности. Напиток получается нежным, питательным и отлично подходит как легкий завтрак или перекус. Хороший вариант, чтобы обновить силы после тренировок, пока готовится основное блюдо.
О полезных свойствах тыквы
Почему так важно иногда употреблять этот продукт? Ответ достаточно прост и очевиден – это будет полезно для вашего здоровья. Наше самочувствие и состояние здоровья, а в определенной степени и внешний вид напрямую зависит от того, что мы едим.
Регулярное употребление тыквенных блюд помогает укрепить иммунитет, улучшить работу пищеварительной системы и сердца. Благодаря высокому содержанию бета-каротина эта ягода, а с научной точки зрения это именно она, а не овощ, как все мы привыкли говорить, способствует здоровью зрения и кожи. Присутствует и легкий мочегонный эффект, помогающий очищать организм, улучшает работу почек и снижает уровень холестерина. А еще тыква легко усваивается, поэтому ее рекомендуют детям и старикам. Короче говоря, это то, что должно быть на столе каждую осень и зиму.
Выводы
Надеемся, что данная статья была вам полезна и описанные в этом материале рецепты вы обязательно попробуете, ведь это не только полезно, но и очень вкусно. К тому же тыква стоит очень недорого, поэтому покупать ее можно довольно часто, чтобы попробовать разные рецепты.
