Какао з маршмелоу, сніг за вікном і теплі піжамки – все це створює особливу зимову атмосферу. А якщо ви вже встигли прикрасити свою домівку гірляндами та усім необхідним, ось вам ще одна ідея як оригінально провести вечір всією сім’єю та ще більше додати духу Різдва у кожен куточок. А мова йде про будування пряничного будинку – це заняття вже набрало великої популярності в США та країнах Європи і ось дійшло і до нас.
Рецепт глазурі та тіста ви можете переглянути тут, а в цій статті ми розберемо варіанти оформлення фасаду і даху.
Сам будиночок зробити не складно – вам всього лиш знадобляться шаблони для стін та даху. Ось можливий варіант:
Тут вказані усі розміри, тому ви можете накреслити шаблони самостійно. Для цього слід обрати цупкий картон, аби було зручно переносити контур на тісто. Ці шаблони необхідні, аби при конструюванні все ідеально сходилось – а саме краї кожного елементу, а от отвори для дверей і вікон можна робити в довільному порядку.
Ось що варто підготувати для створення будиночка:
- Тісто для пряників
- Глазур і харчові водорозчинні барвники
- Кондитерський мішок (або кілька одноразових)
- Набір формочок для вирубки деталей будиночка (не обов’язково)
- Додаткові елементи декору за бажанням
Пряничний будиночок з сердечками, з використанням лише білої глазурі
Розглянемо милий та ніжний варіант будиночка. Для нього додатково знадобиться зробити шаблони сердечок і пряникових чоловічків, або використати набір формочок для вирубки, якщо у вас такі є.
Крок 1. Отже вирізаємо основи будиночка – дві стіни, передній та задній фасад, два елементи даху і чоловічків для паркану. Для цього розкатуємо тісто для пряників на робочій поверхні, товщиною приблизно 5 міліметрів.
Крок 2. Починаємо вирубку майбутніх віконець та дверей. Вирублені сердечка також запечіть, їх можна буде використати для декору будиночка.
Крок 3. Розставляємо усі формочки на деко, встелене пергаментом, зберігаючи відстань приблизно 3 –4 сантиметри, адже в процесі випікання формочки можуть трішки розширитись.
Крок 4. Коли наші елементи хатинки будуть готові та охолонуть – приступаємо до декорації. Обводимо вікна та двері тонким контуром і ставимо невеликі крапочки на відносно рівній відстані одне від одного – 3 –4 мм. Прикрашаємо ділянку під дахом легким візерунком, як показано на фото.
Крок 5. Оформляємо за подібним методом усі частини будинку і починаємо скріплювати деталі. Для цього беремо щось, що буде слугувати нашим фундаментом – це може бути кухонна дошка, або одноразова підложка під кондитерські вироби. Беремо одну з наших бокових стін і наносимо глазур на нижню частину, та на бік, що буде направлений до входу. Встановлюємо на підложці і за таким ж методом прикріплюємо до цієї стінки передню частину хатинки. Продовжуємо дію по колу, доки не скріпимо усі чотири стіни. Не переймайтесь щодо айсингу, якщо він виступає до краях – це буде гарно виглядати та імітуватиме сніг навколо будівлі.
Крок 6. Залишилось лише оформити і прикріпити дах. Проводимо на двох елементах даху дві діагоналі, далі роблячи невеликі відстані, проводимо лінії паралельно першій до кінця. Прикріплюємо дах до будиночка за допомогою айсингу.
Крок 7. На цьому етапі якраз – таки можна використати сердечка, що залишились після вирубки елементів – наприклад, прикрасити зверху стик даху. Далі в дію йдуть наші милі чоловічки, що утворять декоративний парканчик. Наносимо невеликий шар глазурі, злегка відступивши від хатинки, по всьому периметру і кріпимо до нього чоловічків.
Ніжна хатинка з серцями та парканчиком готова!
Яскравий будиночок з пряників
До вашої уваги яскравий будиночок з делікатним оформленням. Для цього варіанту нам знадобиться кондитерська посипка і кілька кольорів айсингу – можете ознайомитись з кольорами на кінцевому результаті, або обрати свої. Також, варто переглянути фото, щоб знати де у цьому варіанті слід робити отвори та якої форми.
Крок 1. Розпочнемо з декору саме передньої частини будинку – наводимо рамку навколо верхнього віконечка.
Крок 2.Беремо маленьку посудину з посипкою і накриваємо її формою. Перевертаємо, щоб посипка в довільному порядку насипалась на нашу глазур і закріпилась.
Крок 3. Отримуємо ось таку гарну рамочку вікна. Згідно цьому ескізу двері тут не вирублені – їх ми оформлюємо рожевим айсингом – спершу сама рамка, а тоді прямими вертикальними лініями робимо текстуру дверей і додаємо ручку (її можна зробити з глазурі, або прикріпити кульку з посипки.
Крок 4. Малюємо віконечка по обидві сторони від дверей – звичайні прямокутники, поділені на 6 квадратів.
Крок 5. Декоруємо фасад будинку довільними закрученими лініями.
Крок 6. Додаємо подекуди кольорових деталей (за бажанням).
Крок 7. Коли наші двері та вікна підсохли можна додати імітованого снігу – для цього злегка закручуючи виділяємо айсинг на наступні деталі – дашок і підвіконня вікон, верх дверей і поріг.
Крок 8. Далі слід оформити бокові частини хатинки – обводимо контуром отвори для вікон і декоруємо фасад такими ж закрученими стрічками, як і передню частину.
Крок 9. Перейдемо до даху – малюємо півкола, що імітують черепицю.
Крок 10. Прикрашаємо – ставимо одну крапку посередині кожної детальки черепиці.
Крок 11. Завершуємо прикрашання роблячи ніжні рожеві скріплення на стику кожної детальки.
Крок 12. Встановлюємо наш будинок на підложку і скріплюємо до купи всі деталі за допомогою айсингу. Перед тим, як закріпити останню деталь – якусь з сторін даху, всередину можна помістити будь – яке невелике джерело світла, що надасть будиночку додаткового шарму.
Також будиночки можна прикрашати кольоровими драже, тематичними печеньками, желе, до прикладу:
Як зробити кольорові вітражі для пряничного будиночка?
Зараз ми розповімо вам як легко, без зайвих зусиль зробити кольорові віконця у вашій хатинці. Для цього нам потрібні готові деталі будиночка і льодяники на ваш вибір – головне, аби вони були різних кольорів.
Крок 1. За допомогою кухонного, або звичайного молотка трощимо наші цукерки, не дістаючи з обгортки. Пересипаємо вміст всіх пакетиків в тарілку та перемішуємо.
Крок 2. Тепер беремо готові деталі будиночка, та ставимо на деко для запікання, попередньо встеливши фольгою. Важливо встановити деталі дном донизу – саме так, як вони запікались, щоб вони не відставали від поверхні деко. Висипаємо нашу льодяникову суміш у отвори, де має бути вітраж.
Крок 3. Ставимо в розігріту до 150 градусів духовку, приблизно на 7 хвилин, дістаємо та чекаємо доки льодяники застигнуть і можна збирати хатинку за стандартною схемою.
Лише уявіть яка краса буде, якщо ще й помістити всередину декоративну свічку – це точно стане ідеальною прикрасою, особливо увечері.
5 порад, аби ваш будиночок був ідеальним, а процес приніс задоволення, а не клопіт
- Оформленням кожної зі сторін краще зайнятись перед тим, як скріплювати їх одна до одної.
- Якщо ви будете робити вітражі з льодяників – дотримуйтесь часу вказаному в інструкції та слідкуйте за процесом в духовці – достатньо лише щоб льодяники розтопились. В іншому випадку, якщо ви перетримаєте в духовці самі пряники можуть стати черствими.
- Використовуйте шаблон для вирубки основних елементів – особливу увагу надайте чітким параметрам по периметру – допоможе вам зробити ідеальні стики стін і даху. А якщо ви прагнете зробити незвичну фігуру будинку, наприклад, замок – то краще попередньо зробіть картонні шаблони та спробуйте скласти їх, щоб перевірити чи все сходиться.
- На відмінно від звичайних пряників, де для заливки використовують більш рідку консистенцію глазурі, при створенні хатинки варто брати стійку, густу глазур, як для контурів.
- Якщо ви плануєте зробити кілька будиночків і не маєте достатньої кількості підложок, або кухонних дошок – просто візьміть гофрований картон, або те що знайдеться вдома (більш міцне, ніж канцелярський картон) і обмотайте харчовою плівкою.
Сподіваємось, вам сподобався якийсь з варіантів і це надихнуло вас на створення власного солодкого будиночка. Пряничний будинок не є чимось новим, його вже давно роблять у різних країнах, у багатьох сімей це є традицією, проте саме зараз це заняття набирає нових обертів і стає популярним у всьому світі.