Какао из маршмелоа, снег за окном и теплые пижамки – все это создает особую зимнюю атмосферу. А если вы уже успели украсить свой дом гирляндами и всем необходимым, вот вам еще одна идея как оригинально провести вечер всей семьей и еще больше добавить дух Рождества в каждый уголок. А речь идет о строительстве пряничного дома – это занятие уже приобрело большую популярность в США и странах Европы и вот дошло и до нас.
Рецепт глазури и теста можно посмотреть здесь, а в этой статье мы разберем варианты оформления фасада и крыши.
Сам домик сделать не сложно – вам всего понадобятся шаблоны для стен и крыши. Вот возможный вариант:
Здесь указаны все размеры, поэтому вы можете начертить шаблоны самостоятельно. Для этого следует выбрать плотный картон, чтобы удобно было переносить контур на тесто. Эти шаблоны необходимы, чтобы при конструировании все идеально сходилось – а именно края каждого элемента, а отверстия для дверей и окон можно делать в произвольном порядке.
Вот что стоит подготовить для создания домика:
- Тесто для пряников
- Глазурь и пищевые водорастворимые красители
- Кондитерский мешок (или несколько одноразовых)
- Набор формочек для вырубки деталей домика (не обязательно)
- Дополнительные элементы декора по желанию
Пряничный домик с сердечками, с использованием только белой глазури
Рассмотрим милый и нежный вариант домика. Для него дополнительно понадобится сделать шаблоны сердечек и коврижек, или использовать набор формочек для вырубки, если у вас такие есть.
Шаг 1. Итак, вырезаем основания домика – две стены, передний и задний фасад, два элемента крыши и человечков для забора. Для этого раскатываем тесто для пряников на рабочей поверхности, толщиной примерно 5 миллиметров.
Шаг 2. Начинаем вырубку будущих окошек и дверей. Вырубленные сердечки также запеките, их можно будет использовать для декора домика.
Шаг 3. Расставляем все формочки на противень, устланный пергаментом, сохраняя расстояние примерно 3 –4 сантиметра, ведь в процессе выпечки формочки могут немного расшириться.
Шаг 4. Когда наши элементы избушки будут готовы и остынут – приступаем к декорации. Обводим окна и двери тонким контуром и ставим небольшие точки на относительно равном расстоянии друг от друга – 3 –4 мм. Украшаем участок под крышей легким узором, как показано на фото.
Шаг 5. Оформляем по схожему способу все части дома и начинаем скреплять детали. Для этого берем что-то, что будет служить нашим фундаментом – это может быть кухонная доска или одноразовая подложка под кондитерские изделия. Берем одну из наших боковых стен и наносим глазурь на нижнюю часть и на сторону, которая будет направлена к входу. Устанавливаем на подложке и таким же методом прикрепляем к этой стенке переднюю часть избушки. Продолжаем действие по кругу, пока не скрепим все четыре стены. Не беспокойтесь по поводу айсинга, если он выступает к краям – это будет хорошо выглядеть и имитировать снег вокруг здания.
Шаг 6. Осталось только оформить и прикрепить крышу. Проводим на двух элементах крыши две диагонали, далее делая небольшие расстояния, проводим линии параллельно первой до конца. Прикрепляем крышу к домику с помощью айсинга.
Шаг 7. На этом этапе как раз – можно использовать сердечки, оставшиеся после вырубки элементов – например, украсить сверху стык крыши. Далее в действие идут наши милые человечки, образующие декоративный заборчик. Наносим небольшой слой глазури, слегка отступив от избушки, по всему периметру и крепим к нему человечков.
Нежная избушка с сердцами и заборчиком готова!
Яркий домик из пряников
Вашему вниманию яркий домик с деликатным оформлением. Для этого варианта нам понадобится кондитерская посыпка и несколько цветов айсинга – можете ознакомиться с цветами в конечном итоге или выбрать свои. Также, стоит просмотреть фото, чтобы знать, где в этом варианте следует делать отверстия и какой формы.
Шаг 1. Начнем с декора именно передней части дома – наводим рамку вокруг верхнего окошечка.
Шаг 2. Берем маленький сосуд с посыпкой и накрываем его формой. Переворачиваем, чтобы посыпка в произвольном порядке насыпалась на нашу глазурь и закрепилась.
Шаг 3. Получаем вот такую хорошую рамочку окна. Согласно этому эскизу дверь здесь не вырублена – их мы оформляем розовым айсингом – сначала сама рамка, а затем прямыми вертикальными линиями делаем текстуру двери и добавляем ручку (ее можно сделать из глазури, или прикрепить шарик из посыпки).
Шаг 4. Рисуем окошечки по обе стороны от двери – обычные прямоугольники, разделенные на 6 квадратов.
Шаг 5. Декорируем фасад дома случайными закрученными линиями.
Шаг 6. Добавляем кое-где цветные детали (по желанию).
Шаг 7. Когда нашу дверь и окна подсохли можно добавить имитированного снега – для этого слегка закручивая выделяем айсинг на следующие детали – козырек и подоконники окон, верх дверей и порог.
Шаг 8. Далее следует оформить боковые части избушки – обводим контуром проемы для окон и декорируем фасад такими же закрученными лентами, как и переднюю часть.
Шаг 9. Перейдем к крыше – рисуем полукруги, имитирующие черепицу.
Шаг 10. Украшаем – ставим одну точку посреди каждой детали черепицы.
Шаг 11. Завершаем украшение делая нежные розовые скрепления на стыке каждой детали.
Шаг 12. Устанавливаем наш дом на подложку и скрепляем в кучу все детали с помощью айсинга. Перед тем, как закрепить последнюю деталь – какую-то из сторон крыши, внутрь можно поместить любой – небольшой источник света, который придаст домику дополнительный шарм.
Также домики можно украшать цветными драже, тематическими печеньками, желе, например:
Как сделать цветные витражи для пряничного домика?
Сейчас мы расскажем вам как легко, без лишних усилий сделать цветные окошки в вашей избушке. Для этого нам нужны готовые детали домика и леденцы на ваш выбор – главное, чтобы они были разных цветов.
Шаг 1. С помощью кухонного или обычного молотка крушим наши конфеты, не доставая из обертки. Пересыпаем все пакетики в тарелку и перемешиваем.
Шаг 2. Теперь берем готовые детали домика и ставим на противень для запекания, предварительно устилая фольгой. Важно установить детали дном вниз – именно так, как они запекались, чтобы они не отставали от поверхности противень. Высыпаем нашу леденцовую смесь в отверстия, где должен быть витраж.
Шаг 3. Ставим в разогретую до 150 градусов духовку, примерно на 7 минут, достаем и ждем пока леденцы застынут и можно собирать избушку по стандартной схеме.
Только представьте, какая красота будет, если еще и поместить внутрь декоративную свечу – это точно станет идеальным украшением, особенно вечером.
5 советов, чтобы ваш домик был идеальным, а процесс доставил удовольствие, а не хлопоты
- Оформлением каждой из сторон лучше заняться, прежде чем скреплять их друг к другу.
- Если вы будете делать витражи из леденцов – соблюдайте время указанное в инструкции и следите за процессом в духовке – достаточно, чтобы леденцы растопились. В противном случае, если вы передержите в духовке сами коврижки могут стать черствыми.
- Используйте шаблон для вырубки основных элементов – особое внимание уделите четким параметрам по периметру – поможет вам создать идеальные стыки стен и крыши. А если вы хотите сделать необычную фигуру дома, например, замок – лучше предварительно сделайте картонные шаблоны и попробуйте сложить их, чтобы проверить все ли сходится.
- На отличие от обычных пряников, где для заливки используют более жидкую консистенцию глазури, при создании избушки следует брать стойкую, густую глазурь, как для контуров.
- Если вы планируете сделать несколько домиков и нет достаточного количества подложек, или кухонных досок – просто возьмите гофрированный картон, или то, что найдется дома (более крепкое, чем канцелярский картон) и обмотайте пищевой пленкой.
Надеемся, вам понравился какой-то из вариантов и это вдохновило вас на создание собственного сладкого домика. Пряничный дом не является чем-то новым, его уже давно делают в разных странах, у многих семей это традиция, однако именно сейчас это занятие набирает новые обороты и становится популярным во всем мире.
